根来塗ハソリ盛皿｜漆器の島安【うるわしうるし】

和洋中。様々な料理が並ぶ日本の食卓ですが、この根来塗ハソリ盛皿ならどんな料理にでもピッタリです。例えば、ローストビーフサラダなど大勢で取り分ける料理を豪快に盛りつけるのにも最適です。手の込んだお料理はもちろん、スーパーやデパートのお総菜コーナーで買ってきたサラダでもこのハソリ盛皿にのせてテーブルに並べれば、それだけで豪華な料理に大変身です！

時間がなくても、盛りつけるだけで素敵なおもてなしに。

お刺身も映える、素敵な漆器のお皿です。

お肉料理だけではなく、お刺身の盛皿にしてもオシャレかも知れません。パックからお刺身を取り出し、盛皿にのせるだけで自分流の「刺し盛」が楽しめます。根来塗のお皿だからこそできる、簡単な料理の盛りつけ。陶器もいいですが、たまには漆器のお皿でちょっと贅沢なテーブルにしてみませんか。

何でもないパンもこんな風に盛りつければ、とっても美味しそう！

このハソリ盛皿にはサイズがS、Lの2つがありますが、小さいサイズの盛皿はパンをのせるお皿としても使えます。リラックスした日曜の朝、和の伝統である漆器に焼きたてのパンを盛りつける。そのギャップが休日の朝食をちょっと特別なものに変えてくれます。

さらには果物籠代わりに使えば、食卓に彩りを加えます。普段見慣れている果物を漆器の盛皿にのせて、ちょっと贅沢なフルーツプレートに変身。果物本来の色鮮やかさと根来塗の渋めの赤があなたの、そしてご家族の食欲をより一層刺激します。

食卓を彩るフルーツプレートに大変身。

Lサイズは360mm × 290mmのビッグサイズだから、大人数でワイワイガヤガヤお料理を楽しめます。またSサイズでも310mm × 250mmと容量はたっぷり。2つをうまく組み合わせて使えば、簡単なホームパーティーの主役にもなります。

天然木に麻布を合わせて重厚感のあるお皿に仕上げています。

このハソリ盛皿の材質は天然木。これに麻布を裏表と貼り合わせ、熱を加えて板をそり曲げました。最後は紀州伝統の根来塗に仕上げていますので、頑丈な上に持ちのいい器となっています。

元々は「端反」（はぞり、はしぞり、はそり）という縁の形状を表す用語ですが、島安では反り上がった瓦のような形を「ハソリ」と呼んでいます。ちなみにこの「ハソリ」は、尾張や三河の東海地方では祭りや大勢で会食する時に使われていた巨大な鍋を意味する方言でもあるそうです。

お客様の中には、「漆器はお手入れが大変で…」と敬遠される方もいらっしゃいます。しかし、漆器のお手入れは意外なほどカンタン。軽い汚れならば、40度ぐらいのお湯でさっと洗えば十分です。また油汚れには食器用の中性洗剤を使っても大丈夫。布巾や柔らかいスポンジで優しく洗えばキレイに落ちます。そして水切り後は布巾で手早く拭くことがポイント。こうすれば、水滴の跡が残ることもありません。